En el primer trimestre de 2025, Perú exportó papa y derivados por US$ 935 mil, con EE.UU., Chile y España como principales destinos.
La exportación de papa peruana y sus derivados alcanzó los 935 mil dólares entre enero y marzo de 2025, informó la Asociación de Exportadores (Adex). Los envíos llegaron a 18 mercados, con Estados Unidos, Chile y España concentrando el 75,8% del total.
Según datos de la Gerencia de Agroexportaciones de Adex, Estados Unidos lideró los pedidos con US$ 404.652. Le siguieron Chile (US$ 198.000) y España (US$ 105.450). Otros países incluidos en el ranking fueron Brasil, Bolivia, México, Filipinas, República Dominicana, Italia, Bélgica, Uruguay, Japón y Panamá.
Además, se enviaron muestras comerciales a Argentina, Canadá, Aruba, Emiratos Árabes Unidos y Suiza.
Principales productos exportados
El principal formato exportado fue el de snacks, que representó el 41,3% del total (US$ 385.881). Destacaron productos como hojuelas de papas nativas con sal de Maras, papas al hilo, con sabor a jalapeños, orégano, sal, pimienta y limón.
También se despacharon papa seca y chuño (US$ 222.672), papa congelada (US$ 199.147) y en polvo (US$ 51.231), incluyendo almidón de papa y harina de chuño. Asimismo, se exportaron papas precocidas, frescas y en puré.
Demanda impulsada por la gastronomía peruana
El posicionamiento global de la gastronomía peruana impulsa la demanda de este tubérculo y sus derivados. Productos como la carapulcra o la mazamorra morada requieren insumos nativos, favoreciendo las exportaciones.
Principales exportadores
El top ten de empresas exportadoras estuvo conformado por Inka Crops, Importadora y Exportadora Doña Isabel, Miranda Langa, Karlini International Foods, Mi Patria Food, Agro Fergi, JM Importadora Exportadora y Servicios, Fusión Foods, Seed Food y Unión de Negocios Corporativos.
Día Nacional de la Papa
Cada 30 de mayo se conmemora el Día Nacional de la Papa. Esta fecha fue establecida mediante la Resolución Suprema N.º 009-2005-AG. Su objetivo es reforzar la identidad de este alimento originario de los Andes.
Perú alberga más de 3.500 variedades nativas de papa. Estas se cultivan mayoritariamente en zonas altoandinas por comunidades que aplican prácticas agrícolas tradicionales. Es el cultivo más importante del país y sustento económico de miles de familias.
Datos relevantes
- La papa posee alto valor nutricional y gran versatilidad culinaria.
- En 2025, las exportaciones totales de papa peruana en todas sus presentaciones ascendieron a US$ 6.586.000.
- La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) declaró 2008 como el Año Internacional de la Papa.
Extraído de: https://logistica360.pe/exportacion-de-papa-peruana-crece-en-18-mercados-globales/