El Perú tiene el potencial para incrementar sus exportaciones de fresa congelada e igualar a los envíos de Egipto que ocupa el primer lugar en el ranking mundial, destacó la Asociación de Exportadores (Adex).
“Lo que necesitamos es tecnificar el cultivo y cerrar la brecha tecnológica y educativa que enfrentan los pequeños productores”, subrayó el presidente del Comité de Agroindustrias, Alimentos y Bebidas del gremio empresarial, Mario Salazar Vergaray.
Según el World’s Top Exports, el año pasado Egipto fue el líder global de los despachos de este producto con 392 millones de dólares, concentrando el 27% del total. Le siguieron México (186 millones de dólares), Polonia (126 millones de dólares) y Chile (112 millones de dólares).
Por su parte, el Perú ocupó el puesto 8 con envíos por 56 millones 800,000 dólares, con el 4% de la participación de las exportaciones mundiales de fresa congelada.
Valor
De acuerdo con el Sistema de Inteligencia Comercial Adex Data Trade, los envíos peruanos de fresa al exterior sumaron alrededor de 61 millones de dólares en el 2024 (en todas sus presentaciones).
Estados Unidos fue el principal destino de la fresa peruana (30.1 millones de dólares) seguido de Canadá (16.7 millones de dólares), ambos países fueron los principales receptores al acumular el 76.7%.
Según el gremio empresarial, completaron el top ten Japón, Corea del Sur, México, Guatemala, España, Panamá, Chile y Alemania, de un total de 50 países.
La presentación con mayor demanda entre nuestros mercados fue la congelada (56.8 millones de dólares), que concentró el 93% del monto general, seguida de mermeladas y jaleas (3.4 millones de dólares) y fresca (852,000 dólares).
Datos
-Salazar señaló que este cultivo aún enfrenta retos importantes en productividad e inocuidad.
-En España se logran hasta 3 kilos por planta, mientras que en la costa peruana llega a un kilo; y en la sierra, 700 gramos, por ello es fundamental mejorar las prácticas agrícolas de producción.
-Adex realizará el I Conversatorio ‘Fortaleciendo la cadena exportadora de la fresa en el Perú’, este 22 de julio en la Universidad Católica Sedes Sapientiae (UCSS), filial Huaura.
Extraído de: https://elperuano.pe/noticia/275097-peru-tiene-potencial-para-exportacion-de-mas-fresas